肉柜冷藏多少温度合适?

肉柜冷藏温度设置在零下18度最合适，这个温度能抑制细菌生长，延长食物保存时间。肉类、海鲜、速冻食品都需要低温环境，避免变质。家用冰箱冷冻室一般都能达到这个温度，确保食材新鲜安全。

温度过高会导致食物解冻变质，过低则可能影响口感。肉类在零下18度能保存3到6个月，鱼类保存时间更短。定期清理肉柜，避免生熟食物混放，减少交叉污染风险。保持温度稳定，食物才能长期保存不变质。