台湾高山茶属于什么?

台湾高山茶生长在海拔1000米以上的山区，气候凉爽湿润，土壤肥沃，茶叶品质优良。常见品种有金萱、翠玉、大禹岭等，茶叶香气浓郁，口感甘甜，深受茶友喜爱。

高山茶属于乌龙茶类，经过半发酵工艺制成，富含茶多酚和氨基酸。冲泡后汤色金黄透亮，回甘持久，是台湾茶文化的代表之一。每年春季采摘的春茶最为珍贵，价格可达每台斤数千元。