青团需要冷藏吗?

青团需要冷藏保存。青团用糯米制作，容易变质，室温放几小时就会发黏。买回家后最好立刻放冰箱，能放3到5天。夏天温度高，放冰箱更保险，不然容易长霉点。冷藏前用保鲜袋包好，避免风干变硬。

青团放冰箱前要完全冷却，热气会让水汽凝结。冷冻可以保存更久，吃之前用蒸锅加热就行。青团冷吃口感硬，热吃软糯香甜。自己做的青团没添加剂，更要尽快吃完，不然会失去原本的好味道。