海石花放冰箱凝固吗?

海石花放冰箱会凝固。海石花本身含有胶质，遇冷后会变硬，形成类似果冻的口感。夏天吃特别解暑，加糖水或蜂蜜味道更好。凝固时间一般需要2小时以上，放一整夜效果最佳。

海石花凝固后颜色透明，口感滑嫩，适合做甜品。冷藏后吃冰冰凉凉的，比直接吃更有风味。制作时水温要高，完全溶解后再冷藏，这样凝固效果更好。天气热时，提前准备一盒随时享用。