绞肉机能绞鸡肉吗?

绞肉机可以轻松绞鸡肉，适合处理鸡胸肉、鸡腿肉等各种部位。家用绞肉机功率小，一次绞1-2斤肉足够，商用绞肉机能绞几十斤。鸡肉纤维细，比猪肉牛肉更容易绞碎，绞出来的肉馅细腻均匀，适合做丸子、饺子馅等。

绞鸡肉前要剔掉骨头和筋膜，避免损坏刀片。绞肉机用完要立即清洗，残留的肉渣容易滋生细菌。鸡肉绞好后最好马上使用，放冰箱冷藏别超过24小时，不然会失去新鲜口感。绞肉机也能绞其他肉类，比如鸭肉、鱼肉，但鱼肉要煮熟再绞，不然容易散。