发酵酒有什么特点吗?

发酵酒是用粮食、水果或蜂蜜等原料，经过酵母发酵制成的酒类。常见的有啤酒、葡萄酒和米酒，酒精度数一般在15度以下。发酵酒口感清爽，带有原料的天然香味，比如啤酒的麦芽香、葡萄酒的果香。

发酵酒制作工艺简单，保存时间较短，适合日常饮用。啤酒需要冷藏保鲜，葡萄酒适合搭配菜肴，米酒则温热饮用更佳。这类酒含有多种氨基酸和维生素，适量饮用对身体有益。