番茄放冰箱保存可以吗?

番茄放冰箱保存是可以的，低温能延缓成熟过程，保持新鲜度。冰箱温度控制在4到8摄氏度之间最佳，可以存放7到10天。番茄喜欢阴凉环境，但温度过低会影响口感，建议用保鲜袋装好再放冰箱。

番茄富含维生素C和番茄红素，冷藏后营养流失较少。新鲜番茄可以直接生吃，也可以做菜，保存得当的话风味不会变差。冰箱里的番茄要避免挤压，最好单独存放，防止串味。