青藏地区粮食作物是什么?

青藏地区主要粮食作物有青稞、小麦、土豆和油菜籽。青稞耐寒耐旱，是当地人的主食，可以做成糌粑或酿酒。小麦适合种植在河谷地带，用来做面条或馒头。土豆适应高原气候，产量高，还能储存很久。油菜籽则用来榨油，是重要的经济作物。

青藏地区海拔高，气候寒冷，粮食生长期短。农民一年只能种一季庄稼，靠雪山融水灌溉。青稞和小麦在春季播种，秋季收割。土豆可以在不同海拔种植，从低到高都有分布。油菜籽开花时，金黄一片，特别好看。这些作物支撑着高原居民的生活。