自制柠檬酒一般可以放多久不变质?

自制柠檬酒放在阴凉干燥处能保存1到2年不变质。酒精度数越高，保存时间越长，建议用50度以上的白酒浸泡。柠檬酒开封后需冷藏，最好在3个月内喝完，避免变质。

柠檬酒的保质期还与制作方式有关，密封好的柠檬酒能保存更久。存放时避免阳光直射，温度过高会加速变质。自制的柠檬酒不含防腐剂，新鲜风味最佳，尽早饮用口感更好。