杏鲍菇放冰箱冷藏可以保存多久?

杏鲍菇放冰箱冷藏能保存7到10天。买回家后用保鲜袋装好，别洗太早，保持干燥能延长保鲜期。新鲜杏鲍菇摸起来硬实，没发黏或变色，放冰箱后偶尔翻动一下，避免局部变质。

温度控制在4摄氏度左右最合适，湿度太高容易长霉。如果发现菇体发软或出现小黑点，就得赶紧吃掉或扔掉。冷冻能保存3个月，但解冻后口感会变差，冷藏还是首选。