豌豆尖和豆苗是同一种菜吗?

豌豆尖和豆苗不是同一种菜，豌豆尖是豌豆植株顶部的嫩芽，口感鲜嫩，常用来清炒或做汤。豆苗则是豌豆幼苗的茎叶，整体纤细，味道清香，常用于凉拌或涮火锅。两者外形和吃法都有明显区别，不能混为一谈。

豌豆尖需要采摘豌豆藤的尖端部分，产量较低，价格也贵一些。豆苗是整株收割，生长周期短，产量高，价格更便宜。虽然都来自豌豆，但豌豆尖更注重嫩芽的鲜味，豆苗则强调整体的清香，适合不同的烹饪方式。