商用冷藏柜温度多少合适?

商用冷藏柜温度设置在2到8摄氏度最合适，这个范围能保持食物新鲜，防止细菌滋生。肉类、乳制品和蔬菜都能在这个温度下安全储存，避免变质。冷藏柜每天要开关多次，温度波动会影响食物质量，所以需要定期检查温度计。

商用冷藏柜容量从几百升到几千升不等，大型超市需要多个冷藏柜。温度过高会导致食物快速腐败，温度过低会让某些食材结冰损坏。建议每天记录温度，确保制冷系统正常工作，延长冷藏柜使用寿命。