保鲜柜多少度结冰最好?

保鲜柜温度设置在零下18度最合适，这个温度能让食物长期保存不变质。肉类、海鲜、冰淇淋都需要这个低温，细菌和微生物几乎无法生长。温度太高容易解冻，太低又会让食物冻裂，影响口感和营养。家用冰箱冷冻室一般都能达到这个标准，买回来直接调好就行。

不同食物对温度要求略有差异，但零下18度是最保险的选择。蔬菜水果可以稍微高几度，避免冻伤。冰块、冻饺子、汤圆也能保持坚硬不粘连。定期清理霜层能让保鲜柜更省电，食物也不会串味。这个温度下，食物放半年甚至一年都不会坏。