空心菜有什么用处吗?

空心菜能炒着吃、煮汤、凉拌，还能做泡菜。它的茎叶都很脆嫩，夏天吃特别清爽。空心菜含维生素和膳食纤维，对身体好。一亩地能收几千公斤，产量很高。有人还用空心菜喂猪喂鱼，不浪费。

空心菜还能净化水质，种在水里能吸收脏东西。它的根须发达，能护土防沙。空心菜生长快，十天就能割一次，种起来省事。有人用空心菜做药膳，说能清热解毒。菜市场一年四季都能买到，价格也不贵。