甘蔗一般什么时候收割?

甘蔗的收割时间主要看品种和种植地区，一般每年11月到次年3月是最佳收割期。甘蔗成熟后，茎秆变粗，糖分积累到最高点，这时候砍下最甜。有些早熟品种9月就能收，晚熟品种要等到4月。农民会根据天气和市场需求选择合适时机，确保甘蔗产量和品质达到最佳。

收割甘蔗需要大量人工，一天能处理好几亩地。甘蔗砍倒后，会削去叶子，运到糖厂加工成糖或蔗汁。有些地方也会直接卖新鲜甘蔗，口感清脆多汁。不同地区的气候差异会影响收割时间，南方温暖地区一年能收两季，北方寒冷地区只能收一季。