信阳毛尖是什么茶叶?

信阳毛尖是中国十大名茶之一，产自河南信阳。茶叶细小挺直，白毫显露，冲泡后汤色碧绿，滋味鲜爽。采摘时间多在清明前后，一芽一叶为上品，手工炒制而成。每年产量有限，价格较高，常被当作礼品赠送。

信阳毛尖属于绿茶，未经发酵，保留了茶叶的天然成分。富含茶多酚和氨基酸，有提神醒脑、清热解暑的作用。当地人喜欢用山泉水冲泡，水温控制在80度左右，这样茶香更浓郁。喝上一口，满口生津，回味甘甜。