云吞汤底配料是什么?

云吞汤底一般用猪骨、大地鱼、虾米熬制，加入少许盐和胡椒粉调味。有些店家会放香菇提鲜，或者加姜片去腥，汤底清澈带点甘甜，喝起来暖胃舒服。

汤底还会搭配紫菜、葱花或香菜增加香气，部分版本用鸡架或火腿提升风味。家庭做法简单，用现成高汤加配料煮沸，三分钟就能做好一碗鲜美的云吞汤。