红酒一定要卧放吗?

红酒确实需要卧放，这样能让酒液浸润软木塞，保持湿润密封。卧放还能防止空气进入瓶中，让酒慢慢熟成，口感更醇厚。竖放的话软木塞容易干裂，酒液接触空气会变味，影响品质。

红酒卧放是常见的保存方式，尤其适合需要陈年的酒款。像勃艮第、波尔多等优质红酒，卧放能保持酒体稳定，沉淀物沉在瓶底。普通红酒也可以卧放，但开瓶后最好尽快喝完，避免风味流失。