蔗糖属于双糖还是多糖?

蔗糖属于双糖。它由葡萄糖和果糖两种单糖组成，常见于甘蔗、甜菜和加工食品中。人体消化蔗糖时，会迅速分解为这两种单糖吸收利用。日常吃的白糖、红糖都是蔗糖的不同形态，甜味明显且热量较高。

蔗糖不是多糖。多糖如淀粉、纤维素，由多个单糖连接而成，消化吸收较慢。蔗糖结构简单，容易导致血糖快速上升。过量摄入蔗糖可能引发健康问题，建议控制摄入量，选择天然食物中的糖分更健康。