东坡肉是哪个地方特色菜?

东坡肉是浙江杭州的传统名菜，用五花肉经过慢火炖煮制成，色泽红亮，肥而不腻。这道菜起源于宋代，与诗人苏东坡有关，至今已有千年历史。杭州人逢年过节必做这道菜，宴席上常见它的身影，游客也喜欢带回家当伴手礼。

杭州的餐馆里，东坡肉是招牌菜之一。做法简单，选上好五花肉，加酱油、糖、黄酒慢炖两小时即可。吃时用筷子轻轻一夹，肉皮颤动，入口即化。当地人喜欢配米饭吃，一块肉配一碗饭，吃得心满意足。