11月份时候种什么蔬菜?

11月份适合种植的蔬菜有菠菜、油菜、萝卜、白菜、大蒜、韭菜和豌豆等。这些蔬菜耐寒性强，能在低温环境下生长，菠菜和油菜可以直接播种，萝卜和白菜需要先育苗再移栽，大蒜和韭菜可以分株种植，豌豆则需要搭架生长。

冬季种植蔬菜要注意保暖，可以用薄膜覆盖地面，防止霜冻影响生长。菠菜和油菜在30天左右就能采收，萝卜和白菜需要60天左右成熟，大蒜和韭菜可以多次收割，豌豆在90天左右能结出饱满的豆荚。