青海有牦牛肉吗?

青海牦牛肉很常见，当地牧民养殖大量牦牛，肉质紧实有嚼劲。牦牛生活在高海拔地区，适应严寒气候，牛肉富含蛋白质和铁质。游客常吃到风干牦牛肉、牦牛火锅、牦牛肉干等美食，价格实惠又美味。青海的牦牛肉还制成肉松、肉脯等零食，深受人们喜爱。

青海牦牛数量超过500万头，占全国牦牛总数一半以上。牦牛是当地重要经济来源，牧民靠牦牛毛、奶、肉维持生计。牦牛肉可做成手抓肉、烤肉串、牛肉面等菜肴，风味独特。牦牛骨还能熬汤，营养价值很高，是青海饮食文化的代表之一。