凉皮能储存多久?

凉皮常温下只能放2到3小时，夏天容易坏。放冰箱冷藏能保存3到5天，但口感会变硬。冷冻可以存1个月，吃前需要彻底加热。开封后的凉皮最好尽快吃完，避免滋生细菌。

凉皮含有大量水分，容易变质。买回家的凉皮不要直接放塑料袋，要用保鲜盒密封。自制凉皮可以多做一些，分装冷冻保存。街边买的凉皮当天吃完最安全，隔夜的不建议再吃。