酸奶发酵剂多少温度保存最好?

酸奶发酵剂最好保存在冰箱冷藏室，温度控制在2到8度之间。低温能延长发酵剂的活性，避免细菌过度繁殖。开封后尽量在30天内用完，每次取用后要密封好，防止受潮或污染。不同品牌的发酵剂可能有差异，建议参考说明书保存。

保存温度过高会降低发酵效果，过低可能影响活性。夏天室温存放容易变质，冬天也不宜冷冻。开封后的发酵剂要避免频繁取用，减少接触空气的时间。购买时选择小包装，确保新鲜度，这样做出的酸奶口感更好，营养也更丰富。