自助小火锅利润有多大?

自助小火锅利润很高，一份成本十几元的食材能卖几十元。顾客吃多少拿多少，食材浪费少，翻台率也高。一天卖200份就能赚几千元，房租水电后纯利润仍有四五千。算下来一个月能赚十几万，比普通餐饮更赚钱。

开自助小火锅门槛低，装修简单，设备便宜。不需要大厨，服务员培训几天就能上岗。食材批量采购成本更低，比如土豆、白菜、豆腐这些基础菜，一斤进价才几块钱。加上饮料和调料的利润，整体收益非常可观。