蒸枣保存最后晒多久合适?

蒸枣晒干需要3到5天，具体看天气和枣的厚度。每天翻动2次，让枣均匀受晒，直到枣皮起皱、手感变硬。晒好的枣可以放密封罐，能保存半年以上。

晒枣时避免暴晒，中午阳光太强时挪到阴凉处。晒好后用手捏一下，枣肉紧实不粘手就算好了。如果晒不够，枣容易发霉；晒过头，枣肉会太硬，口感不好。