醪糟可以冷冻储藏吗?

醪糟可以冷冻储藏，冷冻能延长保质期至3个月。冷冻前密封好，避免串味或结冰。取出后需解冻，加热后风味不变，但口感可能稍显稀薄。冷冻后醪糟的甜度和酒香会略微降低，不影响食用，适合长期保存。

冷冻醪糟适合分装保存，每次取用一小份，反复解冻会影响品质。室温下醪糟易发酵变质，冷冻是较好的选择。解冻后尽快吃完，不要再次冷冻。醪糟汤圆、醪糟蛋等冷冻后加热依然美味，方便快捷。