土山茶属于什么茶?

土山茶属于乌龙茶的一种，产自福建安溪，属于半发酵茶。茶叶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄，香气清高持久。土山茶的制作工艺包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，每一步都需要精细把控。

土山茶的采摘标准较为严格，一般选择春季或秋季的鲜嫩芽叶。成茶滋味醇厚，回甘明显，具有独特的兰花香。当地茶农会根据天气情况调整发酵时间，确保茶叶品质稳定。土山茶因其独特的风味，深受茶友喜爱，价格适中，性价比高。