剥开橙子皮里面是蓝色的东西?

橙子皮剥开后，里面白色的部分叫橘络，有时会泛蓝，其实是果蜡或氧化反应。橙子含天然色素，冷藏后蓝色更明显，但果肉还是橙黄色。剥皮时手沾汁液也可能让指甲变蓝，洗干净就好。橙子皮还能泡茶或做清洁剂，废物利用很环保。

橙子里的蓝色物质不影响食用，削掉即可。新鲜橙子橘络薄，放久后变厚发蓝是正常现象。挑选橙子时选表皮光滑的，发蓝的果络少。橙子富含维生素C，每天吃一个能增强免疫力，但别空腹吃，容易刺激肠胃。