魔芋胶能耐高温煮吗?

魔芋胶能耐高温煮，煮到100度也不会融化，适合做火锅、炖菜和热汤。魔芋胶在高温下保持稳定，不会失去黏性，还能让食物更筋道。比如魔芋爽、魔芋结煮久了依然Q弹，不会软烂。

魔芋胶耐高温的特性，让它在烹饪中很实用。煮汤、炒菜、蒸煮都不怕，能保持食物的口感和形状。高温加工后，魔芋胶的营养和功效也不会流失，适合各种热食料理。