牛鞭清洗干净再放冰箱保存可以吗?

牛鞭清洗干净后放冰箱保存完全没问题，但必须彻底晾干水分，否则容易滋生细菌。建议用保鲜袋密封，能保存3到5天，冷冻的话能放更久。记得别和其他食物混放，避免串味。

牛鞭处理时要仔细去掉筋膜和多余脂肪，清洗后用厨房纸吸干水分。冰箱温度控制在4度以下，保存时间会更长。如果打算长期存放，冷冻前最好切成小块，方便后续使用。