浓缩咖啡是不是特别苦?

浓缩咖啡确实很苦，但苦的程度取决于咖啡豆的种类和烘焙方式。深度烘焙的豆子苦味更重，浅烘焙的豆子酸味更明显。一杯浓缩咖啡用7到10克咖啡粉制作，萃取时间约25秒，苦味来自咖啡因和焦糖化物质。很多人喜欢加糖或奶来平衡苦味，也有人直接享受这种强烈的味道。

浓缩咖啡的苦味是它的特色，但不是所有人都接受。有人觉得苦味提神醒脑，有人觉得难以入口。咖啡师会通过调整研磨粗细、水温来控制苦度。喝惯了的人会觉得苦中有香，新手可以从小杯开始尝试。苦味不代表品质差，关键看个人喜好和冲调技术。