鸡蛋放冷藏保存多久?

鸡蛋放冷藏保存可以保持新鲜3到5周。冰箱温度保持在4摄氏度左右，鸡蛋就能减缓变质速度。每天吃掉一颗鸡蛋很常见，买回后直接放进冰箱最保险。鸡蛋壳上的细孔会被冷藏环境封住，细菌不容易进入。

鸡蛋放久了会出现散黄或变干的情况。买鸡蛋时挑选日期新鲜的，存放时不要清洗外壳。冷藏的鸡蛋拿出来后别再放回去，温差会让鸡蛋变质更快。超市里鸡蛋保质期一般写着21天，实际存放时间会更长些。