中餐上全鸡的鸡头是不是向转盘内?

中餐全鸡摆盘讲究吉利，鸡头一般朝向转盘内侧，寓意“有头有尾”团圆美满。传统宴席中，厨师会精心摆放，让鸡头对着主宾或主人位置，显示尊重。有些地方习俗还讲究鸡头朝东，象征生机。鸡头朝内也方便大家夹菜，避免转盘转动时碰倒。

全鸡宴上鸡头朝内是常见做法，但具体摆放也会因菜系或餐厅习惯调整。比如粤菜全鸡常配以香菇、枸杞装饰，鸡头朝内更显美观。北方一些宴席则喜欢鸡头朝外，取“向外招财”之意。实际摆放中，厨师会根据餐桌布局灵活处理，确保整体协调。