帝王蟹死后需要放冰箱冷藏吗?

帝王蟹死后最好立即放入冰箱冷藏，这样可以保持肉质新鲜。新鲜帝王蟹在冷藏条件下能存放2到3天，温度控制在4摄氏度左右最合适。死亡时间超过4小时的螃蟹容易变质，口感会变差，甚至可能滋生细菌。建议用保鲜袋密封保存，避免串味。

帝王蟹死后不冷藏会导致细菌快速繁殖，蟹黄和蟹肉会变稀散。冷藏时最好将螃蟹清洗干净，去除内脏和腮部，这样能延长保存时间。如果打算长期保存，也可以选择冷冻，但冷冻后的螃蟹口感会稍差，适合用来煮汤或炒菜。