胡萝卜的储存温度和湿度是多少?

胡萝卜最适宜的储存温度是0到5摄氏度，湿度保持在90%到95%之间。低温能延缓发芽和腐烂，高湿度则防止表皮脱水变软。家庭冰箱的蔬果抽屉正好符合条件，可存放数周不变质。

胡萝卜怕冻也怕热，温度低于零度会冻伤，高于10度容易发芽。储存时不要清洗，泥土能保护外皮。用保鲜袋装好留些小孔，既能保湿又能透气。存放时远离苹果和洋葱，这些蔬果会释放乙烯气体，加速胡萝卜变质。