自制冰激凌可以留多久?

自制冰激凌放在冰箱冷冻室，一般能保存1到2个月。保存时间长短取决于制作材料和密封情况，含糖量高的冰激凌保存更久，水果类的容易变质。开封后尽快吃完，避免反复解冻影响口感。

自制冰激凌最好用密封盒装，减少空气接触。添加稳定剂如明胶能延长保质期，家庭制作没有添加剂，建议两周内吃完。冰激凌表面出现冰晶或异味时，就不能再吃了，新鲜口感最重要。