剩饭在冰箱多少温度下存放最好?

剩饭在冰箱存放的最佳温度是0到4摄氏度，这个低温能有效抑制细菌繁殖，延长保鲜时间。建议将剩饭分成小份密封保存，避免反复加热，一般可存放2到3天，超过时间最好丢弃，以免变质引发肠胃问题。

冰箱冷藏室的温度应保持在4摄氏度以下，冷冻室可长期保存剩饭，但口感会变差。剩饭存放前要彻底放凉，热气容易产生水汽导致霉变。定期清理冰箱，避免交叉污染，确保食品安全。