酿辣椒可以放冰箱保存多久?

酿辣椒放冰箱能保存3到6个月。低温环境抑制细菌生长，但开封后建议1个月内吃完。辣椒中的盐分和醋分有防腐作用，但长时间存放会影响口感。建议用密封罐装好，避免串味。定期检查是否有变质迹象，比如发霉或异味。

新鲜酿辣椒颜色鲜亮，味道酸辣可口。冰箱冷藏能延长保质期，但最好别超过半年。如果发现辣椒变软、出水或味道变淡，说明已经开始变质。家庭制作时注意卫生，工具和手都要干净，这样保存时间会更长。