存放蔬菜适宜温度多少?

存放蔬菜适宜温度在4到10摄氏度之间。冰箱冷藏室温度刚好合适，蔬菜能保持新鲜。绿叶菜喜欢凉爽环境，根茎类蔬菜也能适应这个温度范围。温度太高容易腐烂，太低又可能冻坏。不同蔬菜存放时间不同，土豆洋葱能放几周，西红柿黄瓜只能放几天。

夏天室温超过25摄氏度，蔬菜很快会变蔫。用保鲜袋装好能延长保鲜时间，但不要密封太紧。叶类蔬菜最好带水存放，胡萝卜芹菜用湿纸巾包着更好。冰箱里别塞太满，冷气要能流通。每天检查一下，发现发霉的赶紧挑出来，免得影响其他蔬菜。