桶装冰激凌冰箱温度多少?

桶装冰激凌冰箱温度应保持在零下18度左右。这个温度能让冰激凌保持坚硬，不会融化变形。温度过高会导致冰激凌变软，影响口感；温度过低则可能让冰激凌变得太硬，难以挖取。家用冰箱冷冻室一般能达到这个温度，但建议用温度计确认一下。

冰激凌在零下18度下可以保存较长时间，通常能放几个月。如果冰箱温度不稳定，冰激凌容易结晶，口感会变粗糙。存放时尽量放在冰箱深处，避免频繁开门导致温度波动。开封后的冰激凌最好尽快吃完，防止细菌滋生。