不锈钢是否耐高温?

不锈钢能承受高温，常见类型如304和316可耐800摄氏度以上。厨房里的锅具、工业用的管道都采用不锈钢，能长期接触火焰或热水不变形。实验室的烧杯、工厂的反应罐也多用不锈钢制作，耐用且安全。

高温环境下不锈钢会变软，超过1000摄氏度可能氧化变色。航天器的零件、发电厂的设备需选用特种不锈钢，添加镍或钼元素增强耐热性。日常生活中的保温杯、电水壶内胆也用不锈钢，确保热水不产生异味。