秦国和楚国的战争叫什么?

秦国和楚国之间的战争被称为“秦楚之战”。两国为了争夺土地和资源，多次交战，比如丹阳之战、蓝田之战等。这些战争持续了几十年，双方投入了大量兵力，伤亡惨重。秦国最终凭借强大国力取胜，楚国逐渐衰落。

秦楚之战改变了战国格局，秦国统一六国的步伐加快。楚国失去大片领土，国力大损，再也无法与秦国抗衡。这场战争也加速了其他小国的灭亡，为秦朝建立奠定了基础。历史学家认为，秦楚之战是战国后期最关键的战役之一。