蜂蜜适合放在冰箱保存吗?

蜂蜜可以放冰箱保存，但低温会让蜂蜜结晶，质地变硬。蜂蜜本身含糖量高，天然防腐能力强，常温下也能存放很久。冰箱湿度大，容易吸收水分，可能影响蜂蜜品质。如果蜂蜜已经结晶，取出回温就能恢复原状。

蜂蜜开封后建议密封好，避免污染。冷藏能延缓变质，但不是必须的。很多人选择常温保存，取用方便。蜂蜜保质期很长，只要没变质，存放几年都没问题。判断蜂蜜是否变质，可以看是否有气泡或异味。