黄豆发芽需要多少时间才能发芽呢?

黄豆发芽需要1到3天时间，具体看温度和水分是否合适。每天换水2次，保持湿润，放在阴凉处。温度20到25度最理想，太冷太热都会影响发芽速度。发芽后黄豆会变长，生出白色小芽，这时候就可以吃了。

黄豆发芽后营养更丰富，维生素C和蛋白质会增加不少。发芽3天的黄豆芽最脆嫩，适合炒菜或做汤。如果温度低，可能需要4天才能完全发芽。保持水质干净很重要，不然黄豆容易烂掉。发芽后的黄豆芽可以保存3天，放冰箱里能更久一些。