普通木头可以烧烤吗?

普通木头可以用来烧烤，但必须选择合适的种类。松木、果木、橡木这些硬木燃烧时间长，烟味香，适合烤肉。软木如杨木、柳木燃烧快，容易产生黑烟，会影响食物味道。不要使用油漆过的木料或带树脂的松木，否则会有害健康。

烧烤时木头要完全干燥，潮湿的木头会产生大量烟雾，让食物发苦。硬木烤出的食物有淡淡木香，软木则容易把食物熏黑。选择无异味、无虫蛀的木头，烧烤时注意火候，避免明火直接接触食物，这样烤出来的肉才更香更安全。