仔姜可以放在冰箱冷藏吗?

仔姜可以放在冰箱冷藏，保存时间能延长到2周左右。用厨房纸包好再装进保鲜袋，能吸收多余水分，防止腐烂。冷藏时温度控制在5度左右最佳，避免冷冻以免冻伤口感。冰箱里的环境干燥，能减缓仔姜发芽速度，保持脆嫩口感。

冷藏后的仔姜适合炒菜、凉拌或泡姜，风味变化不大。如果发现表面发黏，说明已经开始变质，需要及时丢弃。每次取用后记得密封好，避免串味影响其他食材。冰箱冷藏是保存仔姜最简单的方法，适合家庭日常使用。