新鲜的虾皮是冷冻还是冷藏储存?

新鲜的虾皮需要冷藏保存，最好放在冰箱的保鲜层，温度控制在0到5度之间。这样可以保持虾皮的新鲜度，防止变质。如果打算长期存放，可以分成小份冷冻，每次取用一份即可。冷藏时用密封袋或保鲜盒装好，避免受潮或串味。

冷冻虾皮能保存更长时间，一般可以放3到6个月。冷冻前要确保虾皮完全干燥，水分会影响保质期。使用时提前取出解冻，避免反复冷冻导致品质下降。虾皮富含钙质和蛋白质，储存得当才能保留营养。