订酒席一桌多少个菜品合适?

订酒席一桌菜品数量一般在12到16道之间，具体可根据宾客人数调整。冷盘、热炒、汤羹、主食和甜品搭配齐全，既能满足口味需求，又不会造成浪费。荤素搭配比例约为6比4，海鲜、肉类和蔬菜各占一定分量，确保营养均衡。传统酒席讲究四凉八热，现代宴席则更注重精致多样。

菜品数量过多会让宾客选择困难，过少则显得寒酸。建议提前统计宾客口味偏好，准备1到2道特色招牌菜。每道菜分量适中，避免剩余。酒席时长控制在2小时左右，菜品分批上桌，保持新鲜感。剩余菜品可打包带走，减少浪费，体现节俭美德。