牛油果可以冷藏保存么?

牛油果可以冷藏保存，但需要根据成熟度调整方法。未成熟的牛油果放在冰箱里能延缓成熟，熟透的牛油果冷藏可延长保鲜期3到5天。冷藏时最好用保鲜袋包好，避免水分流失。冷冻牛油果也可以，但果肉会变软，适合做奶昔或沙拉酱。

牛油果冷藏后口感会稍变，但营养基本不受影响。如果切开的牛油果没吃完，可以在表面涂点柠檬汁再冷藏，防止氧化变黑。冷藏过的牛油果室温放一会儿再吃，味道会更好。牛油果保存时不要和苹果或香蕉放一起，这些水果会加速牛油果成熟。